Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Name: Thai Erdnuss Hähnchen Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 150g gemischter Salat (Rucola, Spinat, etc.); 1 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Karotte, geraspelt; 1 Gurke, in Scheiben geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; Koriander zum Garnieren; 100g Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Limettensaft; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; Wasser nach Bedarf

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen erfrischenden und aromatischen Thai Erdnuss Hähnchen Salat, der perfekt für warme Tage ist.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:00:44.464Z

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist eine perfekte Kombination aus frischen Zutaten und köstlichen Aromen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als leichtes Mittagessen.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Zutaten mit einem knackigen Biss
Würzige Erdnusssauce, die das Hähnchen perfekt ergänzt
Ein gesundes Gericht, das auch sättigt

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat vereint die frischen Aromen der asiatischen Küche mit einer köstlichen Erdnusssauce. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist. Die verschiedenen Zutaten harmonieren wunderbar miteinander und machen jeden Bissen zu einem Erlebnis. Das Hähnchen wird durch die würzige Sauce perfekt ergänzt, während das Gemüse für einen knackigen Biss sorgt.

Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken, knackigem Gemüse und der cremigen Erdnusssauce ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Dieser Salat bietet eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Vitaminen und Mineralien, die Ihnen Energie für den Tag geben. Ideal als leichtes Mittagessen oder als erfrischende Beilage zu Grillgerichten.

Gesund und Sättigend

Nicht nur der Geschmack macht diesen Salat zu einer perfekten Wahl, sondern auch seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, während frisches Gemüse reich an Ballaststoffen ist. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie sich lange satt und zufrieden fühlen.

Die Erdnussbutter in der Sauce liefert gesunde Fette, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind. Gleichzeitig sorgt die Zugabe von Limettensaft für eine erfrischende Note, die den Salat auflockert und ihm eine besondere Note verleiht. So wird dieser Salat zu einer idealen Wahl, wenn Sie auf Ihre Ernährung achten möchten.

Einfach und Schnell Zubereitet

Ein weiterer Vorteil dieses Thai Erdnuss Hähnchen Salats ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten können Sie in kürzester Zeit ein schmackhaftes Gericht zaubern. Perfekt für hektische Wochentage oder wenn Sie Gäste bewirten möchten. Die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich bereits zu Hause.

Die Zubereitung erfordert nur einige grundlegende Kochtechniken, sodass auch Anfänger in der Küche problemlos mit diesem Rezept umgehen können. Die Erdnusssauce kann im Voraus zubereitet werden, was Ihnen zusätzliche Zeit spart, wenn es darauf ankommt. Genießen Sie den Prozess des Kochens und die Vorfreude auf ein köstliches Ergebnis!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für den Salat

500g Hähnchenbrustfilet
150g gemischter Salat (Rucola, Spinat, etc.)
1 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Karotte, geraspelt
1 Gurke, in Scheiben geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Koriander zum Garnieren

Für die Erdnusssauce

100g Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Ingwer, frisch gerieben
Wasser nach Bedarf

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Hähnchen zubereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Erdnusssauce zubereiten

In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer vermengen. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel den gemischten Salat, Paprika, Karotten, Gurke und Frühlingszwiebeln vermengen. Das abgekühlte Hähnchen hinzufügen und mit der Erdnusssauce beträufeln.

Servieren

Den Salat gut vermengen und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren und genießen!

Der Salat kann auch im Voraus zubereitet werden, die Sauce jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Aufbewahrungstipps

Falls Sie Reste haben, können Sie den Salat problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn in einem luftdichten Behälter lagern, um die Frische zu erhalten. Der Salat bleibt für bis zu zwei Tage frisch, allerdings kann das Gemüse etwas weich werden, je länger es mit der Erdnusssauce in Kontakt kommt.

Um die beste Textur zu erhalten, empfiehlt es sich, die Sauce separat aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren über den Salat zu geben. So bleibt das Gemüse knackig und der Salat behält seine ansprechende Optik.

Variationsmöglichkeiten

Dieser Salat ist unglaublich vielseitig und kann leicht an Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise Avocado für zusätzliche Cremigkeit hinzu oder ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Version. Auch gegrillte Garnelen oder Rindfleisch passen hervorragend zu diesem Salat.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Radieschen oder Zuckerschoten, um neue Geschmackskomponenten hinzuzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie den Salat nach Ihren Vorlieben. So bleibt das Rezept immer spannend und abwechslungsreich!

Anlässe zum Servieren

Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob für ein Sommerpicknick, ein leichtes Mittagessen im Büro oder als Beilage zu einer Grillparty – dieser Salat bringt frischen Wind auf jeden Tisch. Seine ansprechende Präsentation macht ihn zudem zu einem echten Hingucker.

Auch bei einer Feier oder einem Buffet ist dieser Salat eine willkommene Ergänzung. Er lässt sich leicht in großen Mengen vorbereiten und kann sowohl kalt als auch bei Raumtemperatur serviert werden. Ihre Gäste werden begeistert sein von dem geschmacklichen und optischen Erlebnis!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus schneiden, aber die Erdnusssauce sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

→ Ist dieser Salat glutenfrei?

Ja, wenn Sie eine glutenfreie Sojasauce verwenden, ist der Salat glutenfrei.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu gewährleisten.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können andere Gemüsesorten oder Nüsse hinzufügen, um den Salat nach Ihrem Geschmack anzupassen.