Wraps mit Falafel

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Wraps mit Falafel sind eine köstliche und gesunde Option für jede Mahlzeit. Die Kombination aus knusprigen Falafel, frischem Gemüse und einer cremigen Soße macht dieses Gericht zu einem echten Genuss!

Amelie Drescher

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:55:20.049Z

Wraps mit Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten. Sie sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden und Familie.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Knusprige Falafel mit einem Hauch von Gewürzen
  • Frisches Gemüse für einen knackigen Biss
  • Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

Gesunde Ernährung mit Genuss

Wraps mit Falafel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Die Kombination aus pflanzlichen Proteinen in den Kichererbsen und frischem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Ernährung. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen und fördern die Verdauung, während das frische Gemüse Vitamine und Mineralstoffe liefert, die für das Wohlbefinden unerlässlich sind.

Besonders in einer Zeit, in der viele Menschen nach gesunden Alternativen suchen, sind Wraps mit Falafel eine hervorragende Wahl. Sie sind einfach zubereitet und können schnell an die individuellen Vorlieben angepasst werden. Ob mit zusätzlichem Gemüse, verschiedenen Soßen oder Gewürzen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Mittagessen, ein gesundes Abendessen oder sogar als Snack für unterwegs – Wraps mit Falafel sind extrem vielseitig. Sie lassen sich gut vorbereiten und können auch kalt genossen werden, was sie ideal für Picknicks oder Büros macht. Zudem sind sie eine hervorragende Wahl für Vegetarier und Veganer, die auf der Suche nach einer schmackhaften und sättigenden Mahlzeit sind.

Mit verschiedenen Füllungen und Soßen können Sie Ihre Wraps immer wieder neu erfinden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern oder sogar anderen Proteinquellen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu variieren. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis geboten!

Die Zubereitung macht den Unterschied

Die Zubereitung von Falafel kann auf den ersten Blick etwas aufwendig erscheinen, aber die Mühe lohnt sich! Selbstgemachte Falafel sind nicht nur geschmacklich überlegen, sie enthalten auch keine ungesunden Zusatzstoffe. Das Frittieren sorgt für eine köstliche Knusprigkeit, die Sie bei gekauften Varianten oft vermissen. Achten Sie darauf, das Öl gut vorzuheizen, damit die Falafel gleichmäßig garen und nicht zu viel Fett aufnehmen.

Ein weiterer Tipp: Wenn Sie die Falafel im Voraus zubereiten möchten, können Sie die ungeformten Bällchen einfrieren. So haben Sie jederzeit einen schnellen Snack oder eine leckere Füllung für Ihre Wraps zur Hand. Einfach die gefrorenen Falafel in heißem Öl frittieren, und schon sind sie bereit zum Servieren!

Zutaten

Für die Wraps mit Falafel benötigen Sie folgende Zutaten:

Für die Falafel

  • 400g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
  • 1 Zwiebel, grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund frische Petersilie, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren

Für die Wraps

  • 4 große Tortilla-Wraps
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
  • 100g Joghurt oder eine vegane Alternative
  • 1 EL Zitronensaft

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um die Zubereitung zu erleichtern.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Wraps mit Falafel zuzubereiten:

Falafel zubereiten

Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine grobe Paste entsteht.

Falafel formen und frittieren

Aus der Kichererbsenmasse kleine Bällchen formen. In einer Pfanne genügend Öl erhitzen und die Falafel-Bällchen goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Wraps füllen

Die Tortilla-Wraps leicht erwärmen, dann mit frischem Spinat, Tomatenscheiben und Gurkenscheiben belegen. Die frisch frittierten Falafel hinzufügen.

Soße zubereiten und servieren

Joghurt mit Zitronensaft vermengen und über die Wraps geben. Die Wraps aufrollen und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Wraps mit Falafel frisch zubereitet!

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Sie können die Falafel auch im Ofen backen, um sie gesünder zuzubereiten. Einfach die Bällchen auf ein Backblech legen und bei 180°C für ca. 20 Minuten backen.

Tipps für die perfekte Wrap-Füllung

Um Ihre Wraps noch schmackhafter zu machen, können Sie verschiedene frische Kräuter wie Minze oder Koriander hinzufügen. Diese verleihen dem Gericht nicht nur zusätzliche Frische, sondern auch einen aromatischen Kick. Auch Gewürze wie Chili oder Zitronenschale können verwendet werden, um den Wraps eine besondere Note zu verleihen.

Zusätzlich können Sie verschiedene Saucen ausprobieren. Eine scharfe Harissa oder eine cremige Avocado-Soße sind tolle Alternativen zum klassischen Joghurt-Dressing. So können Sie die Wraps immer wieder neu gestalten und an Ihre Gäste anpassen.

Serviervorschläge und Beilagen

Wraps mit Falafel können hervorragend mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Ein frischer Salat aus Rucola, Radieschen und Kirschtomaten passt perfekt dazu und rundet die Mahlzeit ab. Auch ein knuspriges Brot oder Pita kann als Beilage gereicht werden, um das Essenerlebnis zu bereichern.

Für einen zusätzlichen Geschmacksakzent können Sie die Wraps mit gerösteten Nüssen oder Samen bestreuen. Diese sorgen nicht nur für einen knackigen Biss, sondern auch für gesunde Fette, die das Gericht weiter aufwerten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Falafel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Falafel-Mischung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Formen und frittieren Sie sie erst kurz vor dem Servieren.

→ Kann ich die Wraps vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzlichen Joghurt für die Soße.

→ Wie kann ich die Wraps variieren?

Fügen Sie weiteres Gemüse oder verschiedene Saucen hinzu, um den Geschmack anzupassen.

→ Sind die Wraps glutenfrei?

Sie können glutenfreie Tortillas verwenden, um die Wraps glutenfrei zu machen.

Wraps mit Falafel

Wraps mit Falafel sind eine köstliche und gesunde Option für jede Mahlzeit. Die Kombination aus knusprigen Falafel, frischem Gemüse und einer cremigen Soße macht dieses Gericht zu einem echten Genuss!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Amelie Drescher

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Falafel

  1. 400g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
  2. 1 Zwiebel, grob gehackt
  3. 2 Knoblauchzehen
  4. 1 Bund frische Petersilie, gehackt
  5. 1 TL Kreuzkümmel
  6. 1 TL Paprikapulver
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Öl zum Frittieren

Für die Wraps

  1. 4 große Tortilla-Wraps
  2. 100g frischer Spinat
  3. 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
  4. 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
  5. 100g Joghurt oder eine vegane Alternative
  6. 1 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine grobe Paste entsteht.

Schritt 02

Aus der Kichererbsenmasse kleine Bällchen formen. In einer Pfanne genügend Öl erhitzen und die Falafel-Bällchen goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 03

Die Tortilla-Wraps leicht erwärmen, dann mit frischem Spinat, Tomatenscheiben und Gurkenscheiben belegen. Die frisch frittierten Falafel hinzufügen.

Schritt 04

Joghurt mit Zitronensaft vermengen und über die Wraps geben. Die Wraps aufrollen und sofort servieren.

Zusätzliche Tipps

  1. Sie können die Falafel auch im Ofen backen, um sie gesünder zuzubereiten. Einfach die Bällchen auf ein Backblech legen und bei 180°C für ca. 20 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 60g
  • Dietary Fiber: 10g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 15g