Klassische gefüllte Ofenkartoffel

Name: Klassische gefüllte Ofenkartoffel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Kartoffeln; 150 g Frischkäse; 100 g geriebener Käse; 1 Bund frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie); 1 kleine Zwiebel; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für klassische gefüllte Ofenkartoffeln eine köstliche und herzhafte Variante, die perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Diese leicht zuzubereitenden Ofenkartoffeln sind gefüllt mit leckeren Zutaten wie Käse, Frischkäse, Kräutern und Gemüse, die einen wunderbaren Geschmack und eine cremige Textur bieten. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten, werden diese gefüllten Kartoffeln Ihre Familie und Freunde begeistern.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T12:06:01.934Z

Die klassische gefüllte Ofenkartoffel ist ein zeitloses Gericht, das sich leicht variieren lässt und immer wieder lecker schmeckt. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, gefüllte Kartoffeln sind vielseitig und sättigend.

Eine köstliche Kombination

Die gefüllte Ofenkartoffel ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Die Kombination aus Frischkäse und geriebenem Käse sorgt für eine cremige und geschmackvolle Füllung, die optimal zur nussigen Süße der Kartoffel passt. Durch die frischen Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie erhält das Gericht eine aromatische Note, die es von anderen Beilagen abhebt.

Dieses Rezept lässt sich vielfältig variieren. Fügen Sie zum Beispiel gebratene Pilze, Speck oder Gemüse hinzu, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Auch eine würzige Paprika- oder Chili-Variante kann wunderbar harmonieren und zusätzliche Geschmacksebenen bieten.

Nährstoffe und Gesundheit

Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, B-Vitamine und Kalium. Die Kombination mit frischen Kräutern und Käse sorgt dafür, dass Sie eine ausgewogene Mahlzeit erhalten, die Energie spendet und gleichzeitig sättigt. Diese gefüllten Kartoffeln sind somit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihr Abendessen.

Durch die Verwendung von Frischkäse wird das Gericht zusätzlich proteinreich, was es zu einer idealen Option für Sportler und gesundheitsbewusste Esser macht. Sie können sogar auf fettreduzierte Varianten zurückgreifen, um den Kaloriengehalt noch weiter zu senken.

Zutaten

Für die gefüllten Ofenkartoffeln

4 große Kartoffeln
150 g Frischkäse
100 g geriebener Käse
1 Bund frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie)
1 kleine Zwiebel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind frisch und sorgen für einen vollen Geschmack.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher hinein. Wickeln Sie sie in Aluminiumfolie und backen Sie sie ca. 45 Minuten.

Füllung zubereiten

Während die Kartoffeln im Ofen sind, schneiden Sie die Zwiebel und die Kräuter klein. Mischen Sie den Frischkäse, den geriebenen Käse, die Zwiebel und die Kräuter in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln füllen

Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Schneiden Sie sie dann der Länge nach auf und löffeln Sie etwas des Inneren heraus. Mischen Sie dies mit der Käsefüllung und geben Sie alles zurück in die Kartoffelschale.

Fertigstellen

Backen Sie die gefüllten Kartoffeln für weitere 10-15 Minuten im Ofen, bis sie schön goldbraun sind.

Servieren Sie die gefüllten Ofenkartoffeln heiß und genießen Sie sie als köstliches Abendessen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Ofenkartoffeln gleichmäßig garen, wählen Sie Kartoffeln mit ähnlicher Größe. Dies gewährleistet, dass sie zur gleichen Zeit durch sind. Nutzen Sie vor dem Backen eine Gabel, um Löcher in die Kartoffeln zu stechen. Dies verhindert ein Aufplatzen während des Garens und sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Achten Sie beim Einkauf darauf, festere Kartoffeln zu wählen, die keine grünen Stellen oder weich gewordene Stellen aufweisen. Je kürzer die Lagerzeit, desto besser der Geschmack und die Konsistenz.

Variationen und Beilagen

Die gefüllte Ofenkartoffel lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie sie beispielsweise mit einem frischen Salat oder einer cremigen Dip-Sauce. Auch eine Portion Guacamole oder Joghurt-Dip kann einen frischen Kontrast zu der herzhaften Füllung bieten.

Für eine vollständige Mahlzeit können Sie auch gegrillte Hähnchenbrust oder einen vegetarischen Aufstrich dazu reichen. Diese Ergänzungen machen das Gericht noch sättigender und abwechslungsreicher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln am Vortag vorbereiten?

Ja, die gefüllten Ofenkartoffeln können bereits am Vortag zubereitet werden. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren im Ofen erhitzen.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse passen hervorragend zu den gefüllten Kartoffeln.