Cremig überbackener Spitzkohl mit Café de Paris Kruste
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie die exquisite Kombination aus zartem Spitzkohl und einer köstlichen Café de Paris Kruste, die dieses Gericht zu einem echten Highlight auf jedem Tisch macht. Der cremige Belag harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Kohls und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ob als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht, dieses Rezept wird Ihre Familie und Freunde begeistern und jeden zum Schwärmen bringen.
Dieses Gericht vereint die Aromen der französischen Küche und die Einfachheit der heimischen Küche. Ein perfektes Gericht für spezielle Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden.
Die Vielseitigkeit von Spitzkohl
Spitzkohl ist eine wahre Delikatesse in der Welt des Gemüses. Im Vergleich zu anderen Kohlsorten überzeugt er durch seinen milden, leicht süßlichen Geschmack und die zarte Textur. Diese Eigenschaften machen ihn zu einer perfekten Wahl für vielfältige Zubereitungen. Egal, ob roh im Salat, gedünstet als Beilage oder überbacken wie in unserem Rezept – Spitzkohl kann auf unterschiedliche Weise genossen werden und bringt frischen Schwung auf den Tisch.
Durch seine Form und Struktur eignet sich Spitzkohl besonders gut zum Blanchieren und Füllen. In vielen Küchen wird er mittlerweile als trendige Zutat entdeckt, die nicht nur gesund, sondern auch köstlich ist. Er ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen und unterstützt somit eine gesunde Ernährung. Die Verwendung von Spitzkohl sollte in keiner modernen Küche fehlen!
Die Magie der Café de Paris Gewürzmischung
Die Café de Paris Gewürzmischung ist ein wahres Geschmackserlebnis, das ursprünglich in der Schweiz entwickelt wurde. Diese aromatische Mischung vereint eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen, darunter Knoblauch, Zwiebeln, Senf, Thymian und Paprika. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Saucen, Dips und Aufläufen. Indem Sie diese besondere Mischung in Ihre Gerichte integrieren, bringen Sie eine harmonische Balance an Aromen und heben den Geschmack des gesamten Gerichts auf ein neues Level.
In unserem Rezept wird die Café de Paris Gewürzmischung mit Sahne kombiniert, was eine cremige und geschmackvolle Füllung ergibt. Die Verwendung dieser Gewürzmischung gibt dem Gericht einen einzigartigen Charakter und eine besondere Note, die Ihre Gäste begeistern wird. Probieren Sie die Mischung auch einmal in anderen Rezepten aus, um die Vielfalt ihrer Anwendung zu entdecken!
Ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit
Cremig überbackener Spitzkohl mit Café de Paris Kruste ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Diese Rezeptur eignet sich hervorragend für festliche Anlässe, Dinnerpartys oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Die goldbraune Kruste und die cremige Füllung sorgen dafür, dass dieses Gericht in jeder Runde einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Zudem ist es eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse schmackhaft und ansprechend zu präsentieren.
Dank der einfachen Zubereitung kann jeder dieses köstliche Gericht nachkochen. Lassen Sie sich inspirieren und variieren Sie das Rezept, indem Sie beispielsweise verschiedene Käsesorten oder zusätzliche Gewürze ausprobieren. Mit ein wenig Kreativität wird der überbackene Spitzkohl zum Höhepunkt Ihrer nächsten Mahlzeit!
Zutaten für den überbackenen Spitzkohl
Zutaten
- 1 Kopf Spitzkohl
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Café de Paris Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer
- Butter für die Form
Die oben genannten Zutaten sind nötig, um den cremigen überbackenen Spitzkohl zuzubereiten.
Zubereitung
Vorbereitung des Spitzkohls
Den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und die Blätter waschen. In Salzwasser 5 Minuten blanchieren und anschließend gut abtropfen lassen.
Cremige Füllung herstellen
Die Sahne mit der Café de Paris Gewürzmischung vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Käse untermischen.
Überbacken
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Spitzkohlblätter darin anordnen und die cremige Mischung gleichmäßig darüber verteilen. Bei 180°C ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.
Tipps zur Zubereitung
Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, den Spitzkohl sorgfältig zu blanchieren. Dadurch wird er zart, behält aber seine Form. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange im Wasser zu lassen; fünf Minuten sind ideal. Nach dem Blanchieren sollten die Blätter gut abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die das Gericht verwässern könnte.
Die Wahl des Käses spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Gerichts. Ein würziger Käse wie Gruyère oder Emmentaler verstärkt das Aroma der Café de Paris Gewürzmischung und macht die Füllung noch köstlicher. Experimentieren Sie auch mit anderen Käsesorten, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den cremig überbackenen Spitzkohl als Hauptgericht zusammen mit einer frischen, einfachen Beilage wie einem grünen Salat oder gerüstetem Gemüse. Die frischen Aromen und die knackigen Texturen bilden einen perfekten Kontrast zu den cremigen und herzhaften Noten des Spitzkohls.
Dieses Gericht kann auch hervorragend in Kombination mit einer Beilage von knusprigen Bratkartoffeln oder einem aromatischen Kartoffelpüree serviert werden. Diese Kombination macht das Essen zu einem Genuss für die Sinne und bietet eine vollwertige, sättigende Mahlzeit für alle Gäste.
Aufbewahrung und Reste
Sollten Sie Reste von diesem köstlichen Gericht haben, können diese bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie den Auflauf einfach mit Folie ab oder übertragen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Auf diese Weise bleibt der Geschmack fast unverändert.
Um die Reste wieder aufzuwärmen, können Sie den Auflauf kurz in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu erhitzen, damit die Cremigkeit erhalten bleibt und die Kruste wieder leicht knusprig wird. So genießen Sie auch beim zweiten Mal den vollen Geschmack!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Spitzkohl auch durch einen anderen Kohl ersetzen?
Ja, Sie können auch Grünkohl oder Wirsing verwenden. Die Garzeit kann variieren.
Cremig überbackener Spitzkohl mit Café de Paris Kruste
Entdecken Sie die exquisite Kombination aus zartem Spitzkohl und einer köstlichen Café de Paris Kruste, die dieses Gericht zu einem echten Highlight auf jedem Tisch macht. Der cremige Belag harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Kohls und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ob als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht, dieses Rezept wird Ihre Familie und Freunde begeistern und jeden zum Schwärmen bringen.
Erstellt von: Amelie Drescher
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 1 Kopf Spitzkohl
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Café de Paris Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer
- Butter für die Form
Anweisungen
Den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und die Blätter waschen. In Salzwasser 5 Minuten blanchieren und anschließend gut abtropfen lassen.
Die Sahne mit der Café de Paris Gewürzmischung vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Käse untermischen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Spitzkohlblätter darin anordnen und die cremige Mischung gleichmäßig darüber verteilen. Bei 180°C ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 300 kcal
- Fett: 25 g
- Eiweiß: 8 g
- Kohlenhydrate: 10 g