Gebratener Reis mit Huhn und Ei

Name: Gebratener Reis mit Huhn und Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Reis, vorgekocht; 200 g Hühnerbrust, gewürfelt; 2 Eier; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 Karotte, klein gewürfelt; 100 g Erbsen (frisch oder gefroren); 3 EL Sojasauce; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erleben Sie den köstlichen Geschmack von gebratenem Reis mit Huhn und Ei, der schnell und einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept kombiniert zartes Hühnchen, frisches Gemüse und perfekt gebratene Eier in einem aromatischen Reisgericht, das Ihre Familie begeistern wird. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, ist dieser gebratene Reis eine vielseitige Option, die sich leicht abändern lässt, um Ihre Lieblingszutaten einzubauen. Genießen Sie die knusprigen Texturen und die harmonischen Aromen in jedem Bissen.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T05:50:08.061Z

Das Rezept für gebratenen Reis mit Huhn und Ei hat seinen Ursprung in der asiatischen Küche und ist mittlerweile in vielen Ländern beliebt. Durch die Kombination von frischen Zutaten und einer schnellen Zubereitung wird es schnell zum Favoriten in jedem Haushalt.

Einfach und Schnell

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Huhn und Ei ist besonders schnell zubereitet, sodass es sich perfekt für hektische Wochentage eignet. Mit vorgekochtem Reis können Sie in weniger als 30 Minuten ein komplettes Gericht auf den Tisch bringen. Die Kombination aus Huhn, Gemüse und Eiern macht dieses Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit, die leicht mit verschiedenen Zutaten variiert werden kann.

Die einfache Zubereitung und die minimalen Kochzeiten machen dieses Gericht ideal für Anfänger in der Küche. Selbst wenn Sie wenig Erfahrung haben, werden Sie dieses Gericht meistern und Ihre Familie beeindrucken.

Vielseitige Kombinationen

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können das Huhn problemlos durch Tofu, Garnelen oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Gemüsearten ersetzen, um den Geschmack zu variieren und den Nährwert zu optimieren. Fühlen Sie sich frei, saisonales Gemüse oder Ihre Lieblingszutaten hinzuzufügen, um das Gericht ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Zusätzlich können Sie die Sojasauce durch andere asiatische Soßen ersetzen, wie Tamari für eine glutenfreie Option oder Teriyaki für einen süßeren Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Aromen, um eine persönliche Note hinzuzufügen.

Gesundlebensmittel

Gebratener Reis ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, wenn er richtig zubereitet wird. Durch die Verwendung von frischem Gemüse und magerem Hühnerfleisch erhalten Sie ein ausgewogenes Gericht, das reich an Eiweiß, Vitaminen und Ballaststoffen ist. Die Kombination aus Reis und Gemüse sorgt zudem für nachhaltige Energie, während die Eier eine großartige Quelle für essentielle Nährstoffe sind.

Achten Sie darauf, bei der Zubereitung frische Zutaten zu verwenden und die Menge an Öl und Sojasauce im Auge zu behalten, um die Kalorienzufuhr zu kontrollieren. Auf diese Weise können Sie eine köstliche und gesunde Mahlzeit genießen.

Zutaten

Zutaten für den gebratenen Reis

300 g Reis, vorgekocht
200 g Hühnerbrust, gewürfelt
2 Eier
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Karotte, klein gewürfelt
100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
3 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung

Hühnerfleisch braten

In einer großen Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen. Das gewürfelte Hühnerfleisch hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Gemüse anbraten

Im verbleibenden Öl die Zwiebel und die Karotte anbraten, bis sie weich sind. Die Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.

Eier hinzufügen

Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten, bis sie fest sind.

Reis hinzufügen

Den vorgekochten Reis und das Hühnerfleisch in die Pfanne geben. Die Sojasauce hinzufügen und gut umrühren. Für weitere 3-5 Minuten braten, bis alles heiß ist.

Servieren

Mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie am besten gekühlten, vorgekochten Reis. Dieser hat weniger Feuchtigkeit und verhindert, dass der gebratene Reis matschig wird. Wenn Sie frischen Reis kochen, lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Achten Sie darauf, die Zutaten gut vorzubereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dies macht den Kochprozess reibungsloser und effizienter. Halten Sie alle Ihre Zutaten in Reichweite, um die Zubereitung zu erleichtern.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Reis mit frischen Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Limettensaft für zusätzliche Frische und eine geschmackliche Akzentuierung. Dieses Gericht schmeckt auch hervorragend zu einem einfachen Salat oder einer würzigen Suppe als Beilage.

Wenn Sie Gäste bewirten, können Sie den gebratenen Reis als Teil eines asiatischen Themendinners präsentieren und ihn zusammen mit anderen klassischen Gerichten wie Frühlingsrollen oder einer miso-gewürzten Suppe servieren, um ein komplettes Menü zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis am Vortag kochen?

Ja, es ist sogar besser, da der Reis dann etwas fester wird und sich besser anbraten lässt.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Sie können verschiedene Proteinquellen wie Garnelen oder Tofu verwenden und das Gemüse nach Ihrem Geschmack variieren.