Cremiger Brokkoli und Kartoffeln in nur einer Pfanne

Name: Cremiger Brokkoli und Kartoffeln in nur einer Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Brokkoli; 400 g Kartoffeln; 200 ml Sahne; 1 Zwiebel; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für cremigen Brokkoli und Kartoffeln, das in nur einer Pfanne zubereitet wird. Dieses Gericht vereint zarte Brokkoliröschen und samtige Kartoffeln in einer herrlich cremigen Sauce, die Ihr Abendessen im Handumdrehen verfeinert. Ideal für stressige Wochentage oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht, wird es die ganze Familie begeistern. Schnelle Zubereitung und minimaler Geschirraufwand machen dieses Rezept zur perfekten Wahl für alle, die einfache, aber schmackhafte Mahlzeiten lieben.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-17T03:38:50.408Z

Eine köstliche Variante für alle Liebhaber von Gemüsegerichten. Mit der perfekten Kombination aus Brokkoli und Kartoffeln wird dieses Rezept schnell zum Favoriten in Ihrem Haushalt.

Einfach und Schnell

Dieses Rezept für cremigen Brokkoli und Kartoffeln ist die perfekte Lösung für hektische Wochentage. Mit minimalem Aufwand und einer kurzen Zubereitungszeit von nur etwa 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen. Die Verwendung von nur einer Pfanne bedeutet zudem, dass Sie weniger Geschirr spülen müssen, was die Reinigung nach dem Essen erheblich erleichtert.

Die Kombination aus zartem Brokkoli und cremigen Kartoffeln sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch für die ganze Familie schmeckt. Besonders Kinder sind oft begeistert von den handlichen Röschen und der leckeren Sauce.

Gesunde Zutaten

Brokkoli ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Er steckt voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die für das Immunsystem wichtig sind. In Kombination mit Kartoffeln, die reich an Ballaststoffen sind, wird dieses Gericht zu einer nahrhaften Wahl.

Die Sahne verleiht dem Gericht seine cremige Textur, und Olivenöl sorgt für gesunde Fette. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss können Sie die Aromen wunderbar abrunden. Dies macht das Essen nicht nur lecker, sondern auch zu einer ausgewogenen Mahlzeit.

Vielfältige Serviervariationen

Cremiger Brokkoli und Kartoffeln kann als eigenständiges Hauptgericht oder als köstliche Beilage serviert werden. Sie können es problemlos mit gegrilltem Hühnchen, Fisch oder einem saftigen Steak kombinieren. Auch als Beilage zu einem herzhaften Braten ist es eine hervorragende Wahl.

Um das Gericht an verschiedenen Anlässen anzupassen, können Sie zusätzliche Zutaten wie Käse oder verschiedene Gewürze hinzufügen. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingskräutern, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für cremigen Brokkoli und Kartoffeln

500 g Brokkoli
400 g Kartoffeln
200 ml Sahne
1 Zwiebel
2 Esslöffel Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen das Gericht wunderbar cremig und lecker.

Zubereitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Brokkoli in Röschen zerteilen und die Zwiebel fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Kartoffeln hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.

Brokkoli hinzufügen

Nun den Brokkoli hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Creme zubereiten

Die Sahne in die Pfanne gießen und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Servieren

Das Gericht warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr leckeres und cremiges Gericht!

Häufige Fragen

Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden? Ja, gefrorener Brokkoli eignet sich hervorragend für dieses Rezept. Achten Sie darauf, ihn vorher kurz zu blanchieren, damit er die richtige Konsistenz behält und gleichmäßig gar wird.

Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen? Auf jeden Fall! Vegane Optionen wie Kokosmilch oder Sojasahne sind eine fantastische Wahl. Sie sorgen für eine ähnliche cremige Konsistenz und verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.

Aufbewahrungstipps

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese leicht im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie das Gericht in einen luftdichten Behälter und lagern Sie es bis zu 3 Tage. Bei Bedarf einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen, um die Creme wieder beleben.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Gericht auch einfrieren. Portionieren Sie die Reste in geeignete Behälter und frieren Sie diese ein. So haben Sie jederzeit eine schnelle, gesunde Mahlzeit zur Hand.

Gesunde Ernährung

Cremiger Brokkoli und Kartoffeln ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Die Kombination aus Gemüse und stärkehaltigen Kartoffeln macht es zu einer runden Sache, die Spaß macht und sättigt.

Indem Sie frisches Gemüse in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen, fördern Sie Ihre Gesundheit. Dieses Rezept zeigt, dass gesunde Ernährung auch einfach und schnell zubereitet werden kann, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Gericht vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank können die Reste bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.