Hähnchenbrust mit Spinat

Name: Hähnchenbrust mit Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 200 g frischer Spinat; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 50 g Parmesan, gerieben

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Spinat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist und voller Aromen steckt.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:28:07.618Z

Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrust mit frischem Spinat und ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die perfekt gewürzt ist
Frischer, nahrhafter Spinat für zusätzliche Vitamine
Schnell zubereitet – ideal für hektische Wochentage

      

Ein gesundes Abendessen

Die Kombination aus Hähnchenbrust und Spinat macht dieses Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für ein gesundes Abendessen. Hähnchenbrust ist eine magere Proteinquelle, die den Körper mit wichtigen Aminosäuren versorgt. Zusammen mit dem frischen Spinat, der reich an Eisen und Vitaminen ist, entsteht eine nährstoffreiche Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch leicht ist. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten.

Dank der schnellen Zubereitungszeit ist dieses Rezept perfekt für hektische Wochentage. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das Ihre Familie begeistern wird. Nutzen Sie die Gelegenheit, um mit frischen Zutaten zu experimentieren und verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen, um dem Gericht Ihre persönliche Note zu verleihen.

Perfekte Zubereitung

Die richtige Zubereitung der Hähnchenbrust ist entscheidend für das Gelingen dieses Gerichts. Achten Sie darauf, die Filets gleichmäßig zu braten, um ein saftiges Ergebnis zu erzielen. Ein Tipp ist, die Hähnchenbrust vor dem Braten leicht mit einem Fleischklopfer zu plattieren, um die Garzeit zu verkürzen und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwenden Sie einen Bratenthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 °C erreicht, was für ein sicheres Essen sorgt.

Das Hinzufügen von Knoblauch zum Spinat bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Knoblauch ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu braten, da er sonst bitter werden kann. Nur kurz anbraten, bis er duftet, und dann den Spinat hinzufügen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Zubereitung von Hähnchenbrust mit Spinat:

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets
200 g frischer Spinat
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g Parmesan, gerieben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Spinat hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute, bis er duftet. Geben Sie dann den frischen Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.

Servieren

Streuen Sie den geriebenen Parmesan über den Spinat und servieren Sie das Gericht heiß, direkt von der Pfanne.

Genießen Sie Ihr gesundes und leckeres Hähnchenbrustgericht!

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, um unterschiedliche Geschmäcker zu bedienen. Fügen Sie beispielsweise verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Jedes Gemüse hat seine eigenen gesundheitlichen Vorteile und kann den Nährstoffgehalt des Gerichts erhöhen.

Für eine cremigere Variante können Sie einen Schuss Sahne oder Frischkäse hinzufügen, wenn der Spinat zusammenfällt. Dies verleiht dem Gericht eine reiche, samtige Textur, die besonders gut mit dem salzigen Parmesan harmoniert. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu stark einkochen zu lassen, um eine angenehme Konsistenz zu erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Spinat auf einem Bett aus Quinoa oder Vollkornreis, um eine sättigende Beilage zu bieten, die den Geschmack des Hauptgerichts ergänzt. Diese Getreidearten sind nicht nur gesund, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.

Ein frischer, grüner Salat als Beilage rundet das Gericht ab und sorgt für eine zusätzliche Portion Vitamine. Verwenden Sie saisonales Gemüse und ein leichtes Dressing, um die Aromen zu betonen, ohne das Gericht zu überladen. So entsteht ein harmonisches und ausgewogenes Abendessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat kann verwendet werden, achten Sie darauf, ihn vorher gut abzutropfen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch gegrillt werden, um einen zusätzlichen rauchigen Geschmack zu erhalten.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini passen hervorragend als Beilage.