Linsensuppe mit Tomaten

Name: Linsensuppe mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g grüne oder braune Linsen; 2 große Tomaten, gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine köstliche und nahrhafte Linsensuppe mit frischen Tomaten, perfekt für kalte Tage.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:55:11.746Z

Diese Linsensuppe ist ein echtes Wohlfühlessen und kombiniert die herzhaften Aromen von Linsen und Tomaten. Ideal für eine gesunde Ernährung und einfach zuzubereiten!

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Nährstoffreich und sättigend
Einfach und schnell zuzubereiten
Perfekt für kalte Wintertage

      

Gesunde Nährstoffe in jeder Schale

Linsensuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Linsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen wie B-Vitaminen. Diese Nährstoffe helfen, das Immunsystem zu stärken und den Körper mit Energie zu versorgen. Die Zugabe von frischem Gemüse, wie Tomaten und Karotten, erhöht den Gehalt an Antioxidantien und fördert die Gesundheit der Haut.

Die Kombination von Linsen und Gemüse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis und trägt dazu bei, dass Sie sich lange satt fühlen. Dies macht die Linsensuppe zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung, besonders in der kalten Jahreszeit, wenn der Körper zusätzliche Nährstoffe benötigt.

Einfache Zubereitung für jeden Tag

Die Zubereitung dieser Linsensuppe ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Mit minimalem Aufwand können Sie ein köstliches und gesundes Gericht auf den Tisch bringen, das die ganze Familie begeistert. Perfekt für geschäftige Wochentage, lässt sich die Suppe auch gut im Voraus zubereiten und einfrieren.

Darüber hinaus sind die Zutaten leicht erhältlich und können nach Belieben variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel Ihr Lieblingsgemüse oder verschiedene Gewürze hinzu, um der Suppe Ihre persönliche Note zu verleihen. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Ideal für kalte Wintertage

An kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres als eine heiße Schale Linsensuppe, um Körper und Seele zu wärmen. Der herzhafte Geschmack und die dichte Konsistenz machen diese Suppe zu einem perfekten Comfort Food. Sie spendet nicht nur Wärme, sondern auch Trost in der kalten Jahreszeit.

Die Kombination von Gewürzen wie Kreuzkümmel verleiht der Suppe eine zusätzliche Tiefe und macht sie zu einem wahren Genuss. Genießen Sie die Suppe mit frischem Brot oder einem knackigen Salat für eine vollwertige Mahlzeit, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnt.

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden benötigt:

Zutaten für die Linsensuppe

250g grüne oder braune Linsen
2 große Tomaten, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Linsensuppe zuzubereiten:

Linsen vorbereiten

Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Die gewürfelten Tomaten und den Kreuzkümmel hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Linsen und Brühe hinzufügen

Die Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre frisch zubereitete Linsensuppe!

Profi-Tipps

Für eine cremige Textur können Sie die Suppe pürieren oder einen Teil der Linsen pürieren.

Variationen der Linsensuppe

Es gibt viele Möglichkeiten, die Linsensuppe zu variieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu treffen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Linsensorten, wie roten oder gelben Linsen, die eine schnellere Kochzeit haben und eine cremigere Konsistenz bieten. Fügen Sie zusätzliches Gemüse, wie Spinat, Kürbis oder Paprika, hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Für einen herzhaften Kick können Sie auch Wurst oder Speck hinzufügen. Diese Zutaten verleihen der Suppe einen zusätzlichen Geschmack und machen sie noch sättigender. Vegane Alternativen sind ebenfalls möglich – einfach die tierischen Produkte weglassen und die Brühe entsprechend anpassen.

Tipps zur Aufbewahrung

Wenn Sie eine größere Menge Linsensuppe zubereiten, können Sie die Reste problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen und füllen Sie sie in luftdichte Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 5 Tage. So haben Sie jederzeit eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit zur Hand.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch einfrieren. Portionieren Sie die Suppe in geeignete Behälter oder Gefrierbeutel und beschriften Sie diese mit Datum. Auf diese Weise können Sie Ihre Linsensuppe bis zu 3 Monate lang aufbewahren und bei Bedarf auftauen und genießen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Linsensuppe in tiefen Tellern oder Schalen und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische. Ein Klecks Sauerrahm oder Joghurt kann ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein und einen cremigen Kontrast zur herzhaften Suppe bieten.

Für ein komplettes Gericht reichen Sie die Suppe mit frischem, knusprigem Brot oder Baguette. Das Brot eignet sich hervorragend zum Dippen und macht die Mahlzeit noch befriedigender. Experimentieren Sie mit verschiedenen Brotsorten, wie einem herzhaften Roggenbrot oder einem aromatischen Focaccia, um die Aromen zu ergänzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen vorher einweichen?

Ja, das Einweichen verkürzt die Kochzeit und macht die Linsen leichter verdaulich.

→ Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?

Natürlich! Zucchini, Paprika oder Spinat passen ebenfalls gut zu dieser Suppe.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält die Suppe 3-4 Tage.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter füllen.