Hackfleisch Kartoffel Pfanne mit Weißkohl

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit dieser herzhafter Hackfleisch Kartoffel Pfanne mit Weißkohl ein unkompliziertes und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie. Diese schmackhafte Pfanne vereint zartes Hackfleisch, saftige Kartoffeln und frisch gekochten Weißkohl zu einem köstlichen und sättigenden Abendessen. Perfekt für schnelle Wochentagsgerichte, bietet dieses Rezept nicht nur Geschmack, sondern auch eine ausgewogene Ernährung in einem Gericht. Ideal für Meal Prep und einfach zuzubereiten, wird dieses Familienrezept sicher zum neuen Favoriten in Ihrer Küche.

Amelie Drescher

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-17T03:38:53.232Z

Die Hackfleisch Kartoffel Pfanne mit Weißkohl ist nicht nur köstlich, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Dieses Gericht bringt die Aromen der heimischen Küche direkt auf Ihren Tisch und ist ideal für Familienessen.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Nährwert Ihrer Gerichte. In dieser Hackfleisch Kartoffel Pfanne kombiniert das Rezept hochwertiges Hackfleisch mit nährstoffreichen Kartoffeln und Weißkohl. Hackfleisch ist eine hervorragende Proteinquelle, die essenzielle Aminosäuren liefert, während die Kartoffeln komplexe Kohlenhydrate bieten, die für langanhaltende Energie sorgen.

Weißkohl ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen C und K sowie an Ballaststoffen, die zur Verdauungsgesundheit beitragen. Durch die Zugabe von Zwiebeln und Knoblauch wird das Gericht nicht nur geschmacklich abgerundet, sondern auch durch die gesundheitsfördernden Eigenschaften dieser Zutaten unterstützt.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht an Ihre persönlichen Vorlieben oder saisonale Zutaten anpassen. So können Sie beispielsweise statt Rindfleisch auch gemischtes Hackfleisch verwenden oder das Gericht vegetarisch gestalten, indem Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Quorn ersetzen.

Zu den Zutaten können zudem verschiedene Gemüsearten hinzugefügt werden, wie Karotten, Erbsen oder Paprika. Diese Ergänzungen bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt des Gerichts. Variieren Sie die Gewürze nach Belieben, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Optimale Zubereitung für Meal Prep

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann leicht in großen Mengen zubereitet werden. Einfach die gesamte Pfanne zubereiten und in portionsgerechte Behälter aufteilen. So haben Sie in der kommenden Woche gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zur Hand, die sich leicht aufwärmen lassen.

Achten Sie darauf, die Pfanne vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. So bleiben die Zutaten frisch und die Aromen kommen optimal zur Geltung, wenn Sie das Gericht später genießen. Auch das Einfrieren dieser Hackfleisch Kartoffel Pfanne ist unkompliziert und spart Zeit!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Hackfleisch Kartoffel Pfanne mit Weißkohl:

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 600 g Kartoffeln
  • 300 g Weißkohl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 200 ml Brühe
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

So bereiten Sie die Hackfleisch Kartoffel Pfanne zu:

Schritt 1: Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls hacken.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist.

Schritt 3: Gemüse hinzufügen

Die Kartoffelwürfel und den Weißkohl in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen.

Schritt 4: Köcheln lassen

Die Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gericht 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 5: Servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Gericht!

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu diesem Rezept ist, wie lange die Pfanne aufbewahrt werden kann. Im Kühlschrank hält sie sich etwa 3-4 Tage. Achten Sie darauf, die Pfanne luftdicht zu verpacken, um die Frische zu bewahren. Wenn Sie nicht alles auf einmal essen, können Sie die Portionen auch einfrieren und somit Ihren Vorrat aufstocken.

Ein weiterer Punkt, der oft angesprochen wird, ist die Anpassung der Gewürze. Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Für mehr Geschmack können auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin über das Gericht gestreut werden, bevor Sie es servieren.

Serviervorschläge

Die Hackfleisch Kartoffel Pfanne kann hervorragend mit einem frischen Salat serviert werden, um zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe aufzunehmen. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitrone passt perfekt dazu und rundet die Mahlzeit ab.

Für ein herzhafteres Abendessen können Sie das Gericht auch mit einem Stück knusprigem Baguette oder Brötchen reichen. Dieses sättigende Rezept ist perfekt für die ganze Familie und lässt sich individuell anpassen, um allen Geschmäckern gerecht zu werden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pfanne vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich das Hackfleisch ersetzen?

Ja, Sie können auch Hähnchenhackfleisch oder eine vegetarische Alternative verwenden.

Hackfleisch Kartoffel Pfanne mit Weißkohl

Entdecken Sie mit dieser herzhafter Hackfleisch Kartoffel Pfanne mit Weißkohl ein unkompliziertes und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie. Diese schmackhafte Pfanne vereint zartes Hackfleisch, saftige Kartoffeln und frisch gekochten Weißkohl zu einem köstlichen und sättigenden Abendessen. Perfekt für schnelle Wochentagsgerichte, bietet dieses Rezept nicht nur Geschmack, sondern auch eine ausgewogene Ernährung in einem Gericht. Ideal für Meal Prep und einfach zuzubereiten, wird dieses Familienrezept sicher zum neuen Favoriten in Ihrer Küche.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Amelie Drescher

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  2. 600 g Kartoffeln
  3. 300 g Weißkohl
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 2 EL Pflanzenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. 1 TL Paprikapulver
  9. 200 ml Brühe
  10. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls hacken.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist.

Schritt 03

Die Kartoffelwürfel und den Weißkohl in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen.

Schritt 04

Die Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gericht 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 05

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 600 kcal
  • Fett: 30 g
  • Eiweiß: 35 g
  • Kohlenhydrate: 50 g