Baguettscheiben mit Tomaten & Mozzarella überbacken

Name: Baguettscheiben mit Tomaten & Mozzarella überbacken
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1 Baguette; 3-4 reife Tomaten; 200 g Mozzarella; Basilikum; Olivenöl; Salz; Pfeffer

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Baguettscheiben mit frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella, wie einfach es ist, ein wahres Gaumengenuss zuzubereiten. Diese überbackenen Baguettehälften sind perfekt als Snack oder Vorspeise und bringen den Sommer auf Ihren Tisch. Die Kombination aus saftigen Tomaten, herzhaftem Mozzarella und knusprigem Baguette sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das jeder lieben wird.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T04:46:51.484Z

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella auf knusprigem Baguette ist einfach unschlagbar. Die Süße der Tomaten harmoniert hervorragend mit dem milden Geschmack des Mozzarella, während das Baguette für eine angenehme Textur sorgt. Dieses Gericht ist nicht nur farbenfroh, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die Ihre Gäste begeistern wird. Egal, ob als Vorspeise bei einem festlichen Dinner oder als Snack für den gemütlichen Abend zu Hause – diese überbackenen Baguettescheiben sind immer ein Hit.

Das Geheimnis dieses Rezepts liegt auch in der Frische der Zutaten. Verwenden Sie möglichst reife und saftige Tomaten, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Kaufen Sie hochwertigen Mozzarella, um sicherzustellen, dass der Käse beim Überbacken schön schmilzt und einen cremigen Genuss bietet. Eine frische Basilikumgarnitur rundet das Gericht nicht nur geschmacklich ab, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik.

Schnell und einfach zubereitet

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, dass es unglaublich einfach und schnell zuzubereiten ist. In nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das sowohl Ihre Familie als auch Ihre Freunde begeistern wird. Diese Baguettscheiben sind ideal für spontane Gäste oder als Teil eines Buffetangebots. Sie benötigen keine besonderen Kochkenntnisse, um erfolgreich zu sein – Sie müssen nur die Anweisungen befolgen und auf die Qualität der Zutaten achten.

Außerdem lassen sich die Baguettescheiben im Voraus vorbereiten. Schneiden Sie das Baguette und belegen Sie es mit Tomaten und Mozzarella einige Stunden vorher, und backen Sie es einfach kurz vor dem Servieren im Ofen auf. So sparen Sie Zeit und können Ihre Gäste in aller Ruhe empfangen, während Ihr Gericht im Ofen knusprig und lecker wird. Perfekt für jeden Anlass!

Variationsmöglichkeiten

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, gibt es unzählige Möglichkeiten, um diese Baguettscheiben zu variieren. Fügen Sie beispielsweise Oliven oder getrocknete Tomaten hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Auch ein wenig Pesto auf der Baguettehälfte kann eine aufregende Note hinzufügen. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Gouda, je nach Vorliebe.

Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich frisches Gemüse, wie Paprika oder Zucchini, auf die Baguettescheiben legen. Wer es herzhaft mag, kann zusätzlich Serrano-Schinken oder geräucherten Lachs darauflegen. Mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano können Sie ebenfalls neue Geschmackserlebnisse schaffen. Die Möglichkeiten sind unbegrenzt und laden dazu ein, die Baguettscheiben nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Zutaten

Für die Baguettscheiben:

1 Baguette
3-4 reife Tomaten
200 g Mozzarella
Basilikum
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Diese Zutaten sorgen für ein perfektes Ergebnis.

Zubereitung

Baguette vorbereiten

Das Baguette in der Mitte durchschneiden und die Hälften auf ein Backblech legen.

Tomaten schneiden

Die Tomaten in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den Baguettehälften verteilen.

Mozzarella hinzufügen

Den Mozzarella in Scheiben schneiden und die Baguettscheiben damit belegen.

Würzen

Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und frische Basilikumblätter darauflegen.

Überbacken

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Die Baguettscheiben sofort servieren.

Tipps zum Servieren

Servieren Sie die überbackenen Baguettscheiben warm, direkt nach dem Backen, um den Geschmack des geschmolzenen Mozzarellas und der saftigen Tomaten auszunutzen. Diese leckeren Häppchen passen hervorragend zu einem Glas Weißwein oder einer erfrischenden Limonade. Richtige Portionen in mundgerechte Stücke zu schneiden, sorgt dafür, dass Ihre Gäste sie einfach genießen können. Perfekt für ein geselliges Beisammensein!

Um dem Gericht eine zusätzliche Note zu verleihen, können Sie auch einen einfachen, frischen Salat als Beilage anbieten. Eine Mischung aus Rucola, Spinat und einem leichten Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Senf passt hervorragend zu den Aromen der Baguettscheiben und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf der Suche nach gesünderen Alternativen sind, können Sie Vollkornbaguette oder glutenfreies Baguette verwenden. Diese Optionen bieten nicht nur mehr Ballaststoffe, sondern sind oft auch bekömmlicher. Die Auswahl an frischem Gemüse als Belag sorgt zudem dafür, dass die Baguettscheiben nährstoffreicher werden. Zucchini, Aubergine oder sogar Spinat sind köstliche Ergänzungen, die die herzhaften Aromen im Gericht unterstreichen.

Zusätzlich können Sie bei der Wahl des Käses nach fettärmeren Varianten Ausschau halten. Mozzarella gibt es auch in light-Versionen, die weniger Kalorien enthalten, aber dennoch einen ausgezeichneten Geschmack bieten. Diese kleinen Anpassungen ermöglichen es Ihnen, ein köstliches Gericht zuzubereiten, das auch zu einem gesunden Lebensstil passt.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von den überbackenen Baguettscheiben haben, lassen sich diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Baguettescheiben in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleiben. Die Reste können Sie am nächsten Tag einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Denken Sie daran, sie in einer Auflaufform mit etwas Öl oder Wasser zu beträufeln, um sie wieder knusprig zu machen.

Ein weiterer Vorschlag ist, die Baguettscheiben in kleine Stücke zu schneiden und als Teil einer Antipasti-Platte zu servieren. Zusammen mit anderen leckeren Häppchen wie Oliven, Käse und Aufschnitt wird dies eine einladende und köstliche Snack-Option für Ihre nächste Feier. Auf diese Weise vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und können den köstlichen Geschmack weiterhin genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können andere Käse oder Gemüse verwenden.

→ Wie lange halten die Baguettscheiben?

Am besten frisch genießen, aber im Kühlschrank können sie 1-2 Tage aufbewahrt werden.