Vanillekipferl Kirsch Dessert
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zarten Vanillekipferl und fruchtiger Kirschfüllung in diesem köstlichen Dessert. Dieses Rezept bringt die Aromen von Weihnachten auf Ihren Tisch und ist eine himmlische Ergänzung zu Ihrem Weihnachtsessen. Die Kombination aus mürben Keksen und einem frischen Kirschkompott verzaubert nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge. Ideal für festliche Anlässe und überaus einfach zuzubereiten, wird dieses Dessert Ihre Gäste begeistern und für eine festliche Stimmung sorgen.
Die Vanillekipferl sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das schon viele Generationen erfreut hat. In Kombination mit einer fruchtigen Kirschfüllung entsteht ein Dessert, das sowohl traditionell als auch modern ist.
Zutaten
Für die Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Für das Kirschkompott
- 500 g Kirschen (entsteint)
- 100 g Zucker
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Speisestärke
Diese Zutaten ergeben ein köstliches Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird.
Zubereitung
Vanillekipferl zubereiten
Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig schlagen. Anschließend das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Kekse formen
Den gekühlten Teig in kleine Portionen teilen und diese zu kipferlartigen Formen rollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Kirschen vorbereiten
Die Kirschen mit Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einem Topf zum Kochen bringen. Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und hinzufügen, um das Kompott zu binden. Kurz köcheln lassen bis es dicklich wird.
Anrichten
Die Vanillekipferl auf Tellern anrichten und das Kirschkompott darüber geben. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Genießen Sie Ihr unwiderstehliches Vanillekipferl Kirsch Dessert!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können das Rezept auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Äpfeln ausprobieren.
→ Wie lange sind die Vanillekipferl haltbar?
Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.
Vanillekipferl Kirsch Dessert
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zarten Vanillekipferl und fruchtiger Kirschfüllung in diesem köstlichen Dessert. Dieses Rezept bringt die Aromen von Weihnachten auf Ihren Tisch und ist eine himmlische Ergänzung zu Ihrem Weihnachtsessen. Die Kombination aus mürben Keksen und einem frischen Kirschkompott verzaubert nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge. Ideal für festliche Anlässe und überaus einfach zuzubereiten, wird dieses Dessert Ihre Gäste begeistern und für eine festliche Stimmung sorgen.
Erstellt von: Amelie Drescher
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Für das Kirschkompott
- 500 g Kirschen (entsteint)
- 100 g Zucker
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Speisestärke
Anweisungen
Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig schlagen. Anschließend das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den gekühlten Teig in kleine Portionen teilen und diese zu kipferlartigen Formen rollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Die Kirschen mit Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einem Topf zum Kochen bringen. Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und hinzufügen, um das Kompott zu binden. Kurz köcheln lassen bis es dicklich wird.
Die Vanillekipferl auf Tellern anrichten und das Kirschkompott darüber geben. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 5 g