Stroopwafel Rezept

Name: Stroopwafel Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Waffeln
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Zimt; 1 TL Backpulver; 200 g brauner Zucker; 100 g Butter; 100 ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt

Zaubern Sie mit diesem Rezept für hausgemachte Stroopwafels köstliche Karamellwaffeln, die Ihren Gaumen verwöhnen. Diese beliebten niederländischen Leckereien bestehen aus zwei knusprigen Waffel-Hälften, gefüllt mit einer süßen, zähflüssigen Karamellsauce. Ideal für eine Kaffeepause oder als süße Überraschung zu einem besonderen Anlass. Ihre Gäste werden von diesem einzigartigen Geschmack begeistert sein!

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T07:02:11.056Z

Die Stroopwafels sind eine wahre Delikatesse und ein Symbol der niederländischen Küche. Diese köstlichen Waffeln mit ihrer Karamellfüllung sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Snack für zwischendurch.

Die Geschichte der Stroopwafels

Stroopwafels stammen aus den Niederlanden und haben eine lange Tradition, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich wurden sie aus übrig gebliebenem Teig und Karamellresten hergestellt, was sie zu einem leckeren, aber bescheidenen Snack machte. Über die Jahre haben sie sich zu einem beliebten Genuss entwickelt, der nicht nur in den Niederlanden, sondern auch international geschätzt wird.

Die Waffeln werden traditionell mit einer speziellen Waffelmaschine gebacken, die ihnen ihre charakteristische Form und Textur verleiht. Das Geheimnis der perfekten Stroopwafels liegt in der Kombination von knusprigen Waffeln und einer zähflüssigen Karamellfüllung, die beim Reinbeißen das Geschmackserlebnis komplett macht.

Stroopwafels und Kaffee

Stroopwafels sind die perfekte Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Die süße Karamellfüllung harmoniert hervorragend mit dem kräftigen Aroma von Kaffee und sorgt für ein unvergessliches Genusserlebnis. Viele genießen es, die Stroopwafel kurz über den heißen Kaffee zu legen, damit die Füllung leicht schmilzt – ein wahres Fest für die Sinne.

In den Niederlanden ist es keine Seltenheit, Stroopwafels in Cafés oder zum Frühstück zu servieren. Sie bieten eine wunderbare Möglichkeit, den Tag zu beginnen oder eine Kaffeepause zu versüßen. Probieren Sie es aus – Sie werden feststellen, dass eine Stroopwafel einfach dazugehört!

Variationen der Stroopwafels

Obwohl das klassische Rezept für Stroopwafels sehr beliebt ist, gibt es viele kreative Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder Schokolade zur Karamellfüllung hinzu, um einen neuen Geschmack zu kreieren. Auch Gewürze wie Ingwer oder Kardamom können interessante Akzente setzen.

Eine weitere Möglichkeit, die Stroopwafels zu variieren, besteht darin, verschiedene Teigsorten zu verwenden. Anstelle von Weißmehl können Sie Vollkornmehl oder glutenfreie Alternativen ausprobieren. So können Sie nicht nur Ihre eigenen Vorlieben umsetzen, sondern auch verschiedene Ernährungsbedürfnisse erfüllen.

Zutaten für Stroopwafels

Für den Teig

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Zimt
1 TL Backpulver

Für die Karamellfüllung

200 g brauner Zucker
100 g Butter
100 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, alle Zutaten frisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei, Zimt und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.

Karamellfüllung zubereiten

In einem Topf braunen Zucker, Butter, Sahne und Vanilleextrakt bei mittlerer Hitze erwärmen, bis eine glatte Karamellsauce entsteht. Abkühlen lassen.

Waffeln backen

Den Teig auf einer Waffelmaschine ausrollen und goldbraun backen. Die Waffeln sofort nach dem Backen durchschneiden, sodass sie eine ober- und eine unterhälfte haben.

Füllen der Waffeln

Die untere Hälfte der Waffel mit Karamellfüllung bestreichen und die obere Hälfte darauflegen. Lassen Sie die Waffeln abkühlen, damit die Füllung fest wird.

Genießen Sie Ihre frisch zubereiteten Stroopwafels mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Vermischung und einen geschmeidigen Teig. Zudem haben die Waffeln so eine bessere Textur.

Wenn Sie die Waffeln backen, überprüfen Sie regelmäßig den Garzustand. Jede Waffelmaschine kann unterschiedliche Backzeiten benötigen. Eine goldbraune Farbe zeigt an, dass die Waffeln perfekt sind.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Stroopwafels können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, wo sie bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Um ihre Knusprigkeit zu bewahren, sollten Sie sie nicht im Kühlschrank lagern.

Wenn Sie einige Waffeln auf Vorrat zubereiten möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Waffeln gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate lang haltbar.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Stroopwafels zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder aromatischem Tee. Sie passen auch hervorragend zu einem Glas Milch für die Kleinen oder einer heißen Schokolade für einen Extra-Süßigkeitskick.

Für eine besondere Note können Sie die Waffeln mit einer dicken Schicht Schokoladensauce oder frischen Beeren garnieren. Dies macht sie nicht nur geschmacklich ausgeglichener, sondern sieht auch hübsch aus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln einfrieren?

Ja, Sie können die Waffeln einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, damit sie nicht trocken werden.

→ Wie lange sind die Stroopwafels haltbar?

Sie sind in einem luftdichten Behälter etwa 1 Woche haltbar.