Nudelauflauf mit Brokkoli
Entdecken Sie den köstlichen Nudelauflauf mit Brokkoli, der perfekt für ein schnelles Abendessen oder als sättigende Beilage geeignet ist. Mit einer cremigen Sauce, zartem Brokkoli und herzhafter Pasta vereint dieses Rezept gesunde Zutaten und unvergleichlichen Geschmack. Ein einfacher und delikater Auflauf, der die ganze Familie begeistern wird. Ideal zum Vorbereiten und einfach im Ofen zu backen – Genuss in einer Schüssel!
Dieser Nudelauflauf ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. In Kombination mit der cremigen Sauce und der Pasta entsteht ein Gericht, das sowohl sättigend als auch geschmacklich überzeugt.
Die Vorteile des Nudelauflaufs
Nudelaufläufe sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig! Diese Gerichte ermöglichen es Ihnen, eine Vielzahl von Zutaten zu kombinieren und Ihrem Geschmack anzupassen. Mit unserem Rezept für Nudelauflauf mit Brokkoli können Sie kreative Variationen ausprobieren, indem Sie beispielsweise andere Gemüsesorten oder verschiedene Käsesorten hinzufügen.
Ein weiterer Vorteil dieses Nudelauflaufs ist die einfache Zubereitung. In nur wenigen Schritten können Sie ein vollwertiges Gericht zaubern, das sowohl ein schnelles Abendessen als auch ein tolles Familienessen darstellt. Zoomen Sie einfach mit Ihrer Familie beim Kochen zusammen und schaffen Sie Erinnerungen in der Küche!
Gesunde Zutaten mit Geschmack
Dieses Rezept kombiniert gesunde und nahrhafte Zutaten, die nicht nur gut für den Körper, sondern auch für den Gaumen sind. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während die Creme und der Käse für eine köstliche, cremige Konsistenz sorgen. Es ist der perfekte Weg, Gemüse schmackhaft zu machen und es zu einem festen Bestandteil Ihrer Familienmahlzeiten zu machen.
Darüber hinaus können Sie die Nudelarten variieren, um verschiedene Geschmäcker und Texturen zu erkunden. Vollkornnudeln bieten beispielsweise eine gesündere Option mit mehr Ballaststoffen, ohne auf den Genuss zu verzichten.
Vorbereitung und Aufbewahrung
Der Nudelauflauf mit Brokkoli eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen. Dadurch sparen Sie Zeit an hektischen Tagen und haben dennoch ein köstliches Abendessen bereit.
Sollten Reste übrig bleiben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern und innerhalb von 2-3 Tagen genießen. Aufgewärmt im Ofen oder in der Mikrowelle bleibt der Auflauf leicht cremig und köstlich.
Zutaten
Zutaten für den Nudelauflauf
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese Zutaten sind leicht erhältlich und ergeben einen schmackhaften Auflauf, der jedem Schlemmerherz Freude bereitet.
Zubereitung
Nudeln und Brokkoli vorbereiten
Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. In den letzten 3 Minuten der Garzeit den Brokkoli hinzufügen und für die restliche Zeit mitkochen. Abgießen und beiseite stellen.
Soße zubereiten
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen.
Nudelauflauf zusammenstellen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Pasta und den Brokkoli in eine Auflaufform geben und die Käsesoße darüber gießen. Gut vermengen und gleichmäßig verteilen.
Backen
Den Auflauf für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann genießen!
Tipps für perfekte Ergebnisse
Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, da sie beim Backen im Ofen noch etwas nachgaren wird. Dies verhindert, dass sie matschig wird und sorgt für die perfekte Textur im Auflauf.
Für zusätzliche aromatische Note können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano zur Käsesoße hinzufügen. Diese geben dem Nudelauflauf einen besonderen Charakter und bereichern den Geschmack.
Beilagen und Serviervorschläge
Der Nudelauflauf mit Brokkoli kann leicht mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse serviert werden, um eine ausgewogene Mahlzeit zu gestalten. Ein grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zu den herzhaften Aromen des Auflaufs.
Für das gewisse Extra können Sie auch gebratenes Brot oder Knoblauchbrot als Beilage anbieten. Dies ist ideal, um die köstliche Käsesoße aufzutunken und die Mahlzeit abzurunden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen einfach etwas länger im Ofen lassen.
→ Ist der Auflauf vegetarisch?
Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und enthält keine Fleischeinlagen.
Nudelauflauf mit Brokkoli
Entdecken Sie den köstlichen Nudelauflauf mit Brokkoli, der perfekt für ein schnelles Abendessen oder als sättigende Beilage geeignet ist. Mit einer cremigen Sauce, zartem Brokkoli und herzhafter Pasta vereint dieses Rezept gesunde Zutaten und unvergleichlichen Geschmack. Ein einfacher und delikater Auflauf, der die ganze Familie begeistern wird. Ideal zum Vorbereiten und einfach im Ofen zu backen – Genuss in einer Schüssel!
Erstellt von: Amelie Drescher
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Nudelauflauf
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. In den letzten 3 Minuten der Garzeit den Brokkoli hinzufügen und für die restliche Zeit mitkochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Pasta und den Brokkoli in eine Auflaufform geben und die Käsesoße darüber gießen. Gut vermengen und gleichmäßig verteilen.
Den Auflauf für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350