Knoblauch-Butter-Brötchen

Diese köstlichen Knoblauch-Butter-Brötchen sind die perfekte Beilage für jedes Abendessen oder als Snack für zwischendurch. Fluffige Brötchen werden mit einer aromatischen Mischung aus frisch gehacktem Knoblauch und geschmolzener Butter überzogen, die sie unwiderstehlich lecker macht. Ideal zum Dippen in Kräuterbutter oder als Begleiter zu Pasta und Grillgerichten. Einfach zuzubereiten und in weniger als 30 Minuten backbereit, sind diese Brötchen ein Highlight für jede Gelegenheit!

Amelie Drescher

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T07:02:10.670Z

Knoblauch-Butter-Brötchen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet. Sie bringen den Geschmack von frisch gebackenem Brot mit einer delikaten Knoblauchnote auf den Tisch.

Die Vorteile von Knoblauch in der Küche

Knoblauch ist nicht nur in der italienischen und mediterranen Küche ein unverzichtbares Gewürz, sondern auch in vielen anderen kulinarischen Traditionen. Sein intensives Aroma und der charakteristische Geschmack verleihen Gerichten eine besondere Note. Zudem hat Knoblauch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er wirkt entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem und kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Das Hinzufügen von Knoblauch zu den Knoblauch-Butter-Brötchen macht sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Ein weiteres Plus ist die Vielseitigkeit von Knoblauch. Er lässt sich sowohl roh, gebraten als auch gebacken verwenden. Durch die Mischung mit Butter entwickeln sich die Aromen besonders gut, da die Buttermilch die ätherischen Öle des Knoblauchs freisetzt. Die Kombination dieser beiden Zutaten sorgt dafür, dass die Brötchen nicht nur aromatisch sind, sondern auch eine wunderbare Textur haben, die sie unwiderstehlich macht.

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Knoblauch-Butter-Brötchen sind vielseitig und passen zu zahlreichen Gerichten. Ob zu einem herzhaften Nudelgericht, einem frisch gegrillten Steak oder einfach als Snack mit einer köstlichen Kräuterbutter – sie sind immer eine hervorragende Wahl. Diese Brötchen lassen sich auch zu festlichen Anlässen servieren, da sie elegant und geschmackvoll erscheinen. Ihre goldbraune Farbe und der aromatische Duft werden Ihre Gäste sofort begeistern.

Ein zusätzlicher Vorteil der Brötchen ist ihre schnelle Zubereitungszeit. In weniger als 30 Minuten können Sie diese köstlichen Leckerbissen auf den Tisch bringen, was sie ideal für spontane Dinnerpartys oder als schnelles Abendessen macht. Ihre Frische und den intensiven Geschmack werden Sie schnell wieder in die Küche zurückbringen.

Variationen und Tipps für noch mehr Genuss

Wenn Sie das Rezept anpassen möchten, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel frisch gehackte Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Thymian zur Knoblauch-Butter-Mischung hinzu, um den Geschmack zu bereichern. Auch geriebener Parmesan kann eine köstliche Ergänzung sein und verleiht den Brötchen eine zusätzliche Dimension.

Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili oder Paprikapulver hinzufügen, sodass die Brötchen einen Hauch von Wärme bekommen. Diese kreativen Anpassungen machen die Knoblauch-Butter-Brötchen noch interessanter und sorgen dafür, dass sie jedem Geschmack gerecht werden.

Zutaten

Zutaten für die Knoblauch-Butter-Brötchen

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml Wasser
  • 100 g Butter
  • 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz

Für das beste Ergebnis, verwende frische Zutaten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Teig gehen lassen

Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Knoblauch-Butter-Mischung

Während der Teig geht, die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.

Brötchen formen

Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 12 Portionen teilen und zu kleinen Brötchen formen.

Brötchen backen

Die Brötchen auf ein Backblech legen, mit der Knoblauch-Butter-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Serviere die Brötchen heiß und genieße sie mit Kräuterbutter.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Knoblauch-Butter-Brötchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen, können aber auch aufbewahrt werden. Lassen Sie die Brötchen vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort auf. Sie sind in der Regel 2 bis 3 Tage haltbar. Für längere Frische können Sie die Brötchen auch einfrieren.

Um gefrorene Brötchen aufzutauen, legen Sie sie einfach für einige Stunden bei Raumtemperatur oder über Nacht in den Kühlschrank. Danach können sie im Ofen erneut aufgebacken werden, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen. So haben Sie jederzeit eine schnelle und köstliche Beilage zur Hand!

Nährstoffinformationen

Diese Knoblauch-Butter-Brötchen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie enthalten hochwertige Zutaten wie Mehl, das eine gute Quelle für Kohlenhydrate ist, sowie Butter, die gesunde Fette liefert. Die Zugabe von Knoblauch erhöht den Nährstoffgehalt und gibt Ihnen zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Besonders für Menschen, die auf ihre Ernährung achten, ist es wichtig zu wissen, dass diese Brötchen in Maßen genossen werden sollten. Sie sind eine köstliche Delikatesse, die als Teil einer ausgewogenen Ernährung eingesetzt werden kann. Lassen Sie sich die leckeren Aromen und gesundheitlichen Vorteile eines einfachen Rezeptes nicht entgehen!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Knoblauch auch weglassen?

Ja, die Brötchen sind auch ohne Knoblauch köstlich.

Knoblauch-Butter-Brötchen

Diese köstlichen Knoblauch-Butter-Brötchen sind die perfekte Beilage für jedes Abendessen oder als Snack für zwischendurch. Fluffige Brötchen werden mit einer aromatischen Mischung aus frisch gehacktem Knoblauch und geschmolzener Butter überzogen, die sie unwiderstehlich lecker macht. Ideal zum Dippen in Kräuterbutter oder als Begleiter zu Pasta und Grillgerichten. Einfach zuzubereiten und in weniger als 30 Minuten backbereit, sind diese Brötchen ein Highlight für jede Gelegenheit!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Amelie Drescher

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Brötchen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Knoblauch-Butter-Brötchen

  1. 500 g Mehl
  2. 1 Päckchen Trockenhefe
  3. 250 ml Wasser
  4. 100 g Butter
  5. 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  6. 1 TL Zucker
  7. 1 TL Salz

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 03

Während der Teig geht, die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.

Schritt 04

Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 12 Portionen teilen und zu kleinen Brötchen formen.

Schritt 05

Die Brötchen auf ein Backblech legen, mit der Knoblauch-Butter-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Fett: 8 g
  • Eiweiß: 5 g