Zimt Kipferl
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die köstlichen Zimt Kipferl, die Ihren Gaumen mit ihrem unvergesslichen Aroma verzaubern. Diese traditionellen österreichischen Kekse sind zart und buttrig, mit einem herrlichen Hauch von Zimt, der ihnen eine warme, festliche Note verleiht. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei zu jeder Gelegenheit, lassen sich diese Kipferl ganz einfach zubereiten und sind die ideale Ergänzung zu Ihrer Plätzchendose. Überraschen Sie Familie und Freunde mit dieser himmlischen Delikatesse!
Die Zimt Kipferl haben in der österreichischen Weihnachtsbäckerei einen besonderen Platz. Ihr zartes Aroma und die buttrige Textur machen sie zum Favoriten für Jung und Alt.
Die Tradition der Zimt Kipferl
Die Zimt Kipferl haben ihre Wurzeln in der österreichischen Backkunst und sind ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit. Diese wundervollen Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Symbol für gesellige Zusammenkünfte und Familientraditionen. Traditionell werden sie mit Liebe und Sorgfalt zubereitet, wobei jedes Stück die heimelige Atmosphäre von Festlichkeiten verbreitet und Erinnerungen an vergangene Zeiten weckt.
Die Zubereitung von Zimt Kipferl ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein und mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Obwohl das Grundrezept einfach ist, können Sie es leicht anpassen, indem Sie beispielsweise weitere Nüsse oder Gewürze hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren.
Perfekte Begleiter für jede Gelegenheit
Zimt Kipferl sind die perfekten Begleiter für jede Gelegenheit, sei es ein festliches Kaffeekränzchen, ein gemütlicher Abend mit Freunden oder einfach als süße Belohnung für sich selbst. Ihre zarte Textur und der unverwechselbare Zimtgeschmack machen sie zu einem beliebten Snack für Jung und Alt. Zudem können diese Kekse ganz einfach in großen Mengen zubereitet und in hübschen Tüten verschenkt werden, um anderen eine Freude zu bereiten.
Ob in der Weihnachtszeit oder zu einem anderen Anlass, Zimt Kipferl bringen Freude und Wärme in Ihr Zuhause. Benutzen Sie diese Kekse als Teil Ihrer festlichen Dekoration oder genießen Sie sie einfach bei einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie schaffen eine gemütliche Stimmung und bereichern jede Zusammenkunft.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Für die besten Zimt Kipferl sollten Sie darauf achten, hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie auf frische Butter und Zucker, da diese die Grundlage für den unverwechselbaren Geschmack bilden. Zudem ist das korrekte Messen der Zutaten entscheidend; ein genaues Verhältnis sorgt dafür, dass die Kipferl ihre perfekte Konsistenz erreichen.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Knetzeit. Der Teig sollte nicht zu lange bearbeitet werden, da er sonst zäh werden könnte. Vermengen Sie die Zutaten nur so lange, bis sich ein glatter Teig bildet. Auch das Formen der Kipferl sollte behutsam geschehen, um die zarte Struktur der Kekse zu bewahren.
Zutaten für Zimt Kipferl
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Zimt-Zucker-Mischung
- 50 g Zucker
- 2 TL Zimt
Diese Zutaten ergeben den perfekten Teig für Ihre Zimt Kipferl.
Zubereitung der Zimt Kipferl
Teig vorbereiten
In einer Schüssel die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei einrühren und gut vermengen. Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Formen der Kipferl
Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Hörnchen formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Zimt-Zucker-Mischung
Während die Kipferl abkühlen, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die warmen Kipferl darin wälzen.
Lassen Sie die Kipferl auf einem Gitter vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren oder aufbewahren.
Die richtige Lagerung
Um die Frische Ihrer Zimt Kipferl zu bewahren, sollten Sie diese in einer kühlen, trockenen Umgebung aufbewahren. Am besten eignen sich luftdichte Behälter, die verhindern, dass die Kekse austrocknen oder ihren herrlichen Geschmack verlieren. Bei richtiger Lagerung können sie mehrere Wochen haltbar sein, ohne an Qualität zu verlieren.
Vermeiden Sie es, die Kipferl in unmittelbarem Kontakt mit anderen starken Aromen zu lagern, da sie dazu neigen, Gerüche und Geschmäcker aufzunehmen. Wenn möglich, bewahren Sie sie separat auf oder verwenden Sie spezielle Kekse-Dosen.
Kulinarische Variationen
Zimt Kipferl lassen sich leicht variieren, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von Schokoladenstückchen oder anderen Aromen wie Orangen- oder Zitronenschale, die dem Klassiker eine frische, fruchtige Note verleihen können. Sie können auch mit verschiedenen Nussarten experimentieren, um zusätzliche Textur und Geschmack zu bieten.
Wenn Sie eine glutenfreie Version zubereiten möchten, können Sie das Mehl durch ein glutenfreies alternatives Mehl ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz des Teiges angepasst wird, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Diese Variationen geben Ihren Zimt Kipferl eine persönliche Note und ermöglichen es Ihnen, Ihre Backkünste kreativ auszudrücken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kipferl auch ohne Mandeln machen?
Ja, Sie können die Mandeln durch mehr Mehl ersetzen.
→ Wie lange sind die Kipferl haltbar?
In einer luftdichten Dose sind sie ca. 2 Wochen haltbar.
Zimt Kipferl
Genießen Sie die köstlichen Zimt Kipferl, die Ihren Gaumen mit ihrem unvergesslichen Aroma verzaubern. Diese traditionellen österreichischen Kekse sind zart und buttrig, mit einem herrlichen Hauch von Zimt, der ihnen eine warme, festliche Note verleiht. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei zu jeder Gelegenheit, lassen sich diese Kipferl ganz einfach zubereiten und sind die ideale Ergänzung zu Ihrer Plätzchendose. Überraschen Sie Familie und Freunde mit dieser himmlischen Delikatesse!
Erstellt von: Amelie Drescher
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 40 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Zimt-Zucker-Mischung
- 50 g Zucker
- 2 TL Zimt
Anweisungen
In einer Schüssel die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei einrühren und gut vermengen. Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Hörnchen formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Während die Kipferl abkühlen, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die warmen Kipferl darin wälzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 150
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 17 g
- Eiweiß: 2 g