Käse-Sahne-Maultaschen

Name: Käse-Sahne-Maultaschen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Mehl; 3 Eier; 1 Prise Salz; Wasser nach Bedarf; 200 g Quark; 100 g geriebener Käse; 100 g Creme Fraiche; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Pfeffer und Salz nach Geschmack; frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch); 200 ml Sahne; 100 g geriebener Käse; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Käse-Sahne-Maultaschen eine köstliche Kombination aus herzhaftem Teig und cremiger Füllung, die Ihre Geschmacksknospen begeistert. Diese reichen und schmackhaften Maultaschen sind perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight beim nächsten Treffen mit Freunden. Mit einer leckeren Käse-Sahne-Sauce serviert, wird dieses Gericht schnell zum Favoriten in Ihrer Küche und ist einfach zuzubereiten. Ideal für Nudelaufläufe und echte Feinschmecker!

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T05:50:09.931Z

Ein unwiderstehliches Gericht

Käse-Sahne-Maultaschen stellen eine einzigartige Kombination aus köstlichem Teig und einer cremigen Füllung dar. Sie sind der Inbegriff der schwäbischen Küche und erfreuen sich nicht nur in Deutschland, sondern auch international großer Beliebtheit. Die Maultaschen lassen sich vielseitig variieren, nicht nur in ihrer Füllung, sondern auch in der Art der Zubereitung. Ob gekocht, gebraten oder im Auflauf – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Die Kombination aus frischem Quark und geschmolzenem Käse sorgt für eine außergewöhnliche Geschmacksexplosion. Verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen entsteht ein harmonisches Zusammenspiel, das sowohl die Sinne anspricht als auch das Herz erwärmt. Wenn Sie Ihren Gästen etwas Außergewöhnliches bieten möchten, sind diese Maultaschen der perfekte Weg, um sie zu beeindrucken.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für ein festliches Dinner oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden – Käse-Sahne-Maultaschen sind immer eine gute Wahl. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal, um viele Gäste zu bewirten. Diese Maultaschen lassen sich hervorragend vorbereiten und können ganz einfach aufgewärmt werden, sodass Sie Ihre wertvolle Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen.

Zusätzlich stellen die Maultaschen eine hervorragende Grundlage für kreative Beilagen dar. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder dampfgegartem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Sie können sogar verschiedene Saucen ausprobieren, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Diese Variabilität macht sie zu einem vielseitigen Gericht für jeden Anlass.

Gesund und nahrhaft

Neben ihrem köstlichen Geschmack bieten Käse-Sahne-Maultaschen auch gesundheitliche Vorteile. Die Füllung aus Quark und Käse ist reich an Proteinen und Kalzium, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht. Die frischen Kräuter bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern erhöhen auch den Gehalt an Vitaminen und Antioxidantien. Diese Maultaschen sind ein Genuss, der Gutes tut.

Die Zubereitung in Form von Maultaschen ist zudem eine großartige Möglichkeit, die Esskultur zu pflegen und Traditionen lebendig zu halten. Indem Sie dieses Rezept ausprobieren, tragen Sie dazu bei, diese köstliche Tradition fortzuführen und gleichzeitig köstliche Speisen zaubern, die sowohl im Geschmack als auch in der Gesundheit voll überzeugen.

Zutaten für die Käse-Sahne-Maultaschen:

Teig:

300 g Mehl
3 Eier
1 Prise Salz
Wasser nach Bedarf

Füllung:

200 g Quark
100 g geriebener Käse
100 g Creme Fraiche
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Pfeffer und Salz nach Geschmack
frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Sauce:

200 ml Sahne
100 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Teig vorbereiten

Mehl, Eier, Salz und eventuell etwas Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

Füllung zubereiten

Quark, geriebenen Käse, Creme Fraiche, Zwiebel, Knoblauch und die Gewürze in einer Schüssel gut vermischen.

Maultaschen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit einem Glas oder einer Form Kreise ausstechen. Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen Löffel der Füllung geben und die Ränder gut verschließen.

Kochen

Die Maultaschen in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 10 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Sauce zubereiten

In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Maultaschen auf Teller anrichten und mit der Käse-Sahne-Sauce übergießen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um den Teig für die Maultaschen besonders geschmeidig zu machen, ist es wichtig, ihn gut durchzukneten. Verwenden Sie bei Bedarf etwas mehr Wasser, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Ein ruhender Teig ist ebenfalls entscheidend; lassen Sie ihn immer mindestens 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen, damit sich das Gluten entspannen kann.

Für die Füllung können Sie kreativ sein: Neben Quark und Käse lässt sich die Mischung wunderbar mit Spinat, Pilzen oder sogar Fleisch verfeinern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack zu variieren und Ihr persönliches Lieblingsrezept zu entwickeln.

Die richtige Präsentation

Die Präsentation Ihrer Käse-Sahne-Maultaschen kann den Gesamteindruck des Gerichts erheblich steigern. Servieren Sie die Maultaschen auf einem schönen Teller, und verwenden Sie die Sauce, um kunstvolle Muster zu ziehen. Dekorieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Schnittlauch, um einen Farbkontrast zu setzen und das Aroma zu verstärken.

Denken Sie auch an die Beilagen: Ein knackiger, grüner Salat oder gebratenes Gemüse ergänzen die Maultaschen perfekt und bringen Frische auf den Teller. Eine gute Präsentation macht das Essen nicht nur schmackhaft, sondern macht auch den Genuss zu einem Erlebnis.

Variationen und kreative Ideen

Käse-Sahne-Maultaschen lassen sich hervorragend abwandeln. Versuchen Sie zum Beispiel, die Füllung mit verschiedenen Käsesorten zu experimentieren, um interessante Geschmacksnuancen zu erreichen. Auch die Zugabe von anderen Gemüsesorten kann neue Akzente setzen und Abwechslung auf den Tisch bringen.

Für Liebhaber der vegetarischen Küche sind die Maultaschen mit Spinat und Ricotta eine hervorragende Alternative. Sie sind ebenso lecker und passen perfekt zur Käse-Sahne-Sauce. Mit diesen Variationen können Sie Ihre Gäste überraschen und verschiedene kulinarische Welten erschließen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Maultaschen auch einfrieren?

Ja, Sie können die ungekochten Maultaschen einfrieren. Achten Sie darauf, sie luftdicht zu verpacken.

→ Wie lange kann ich die Maultaschen aufbewahren?

Ungekochte Maultaschen können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Gekochte Maultaschen sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.