Gebratenes Preiselbeer-Hähnchen mit Rosmarin
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie mit diesem Rezept für gebratenes Preiselbeer-Hähnchen mit Rosmarin die perfekte Kombination aus würzig und süß für Ihr nächstes Weihnachtsessen. Zartes Hähnchen wird in einer aromatischen Preiselbeer-Soße mariniert und anschließend mit frischem Rosmarin gebraten, was diesem Gericht einen herzhaften und festlichen Geschmack verleiht. Ideal für besondere Anlässe, wird es Ihre Gäste begeistern und sorgt für ein unvergessliches Festmahl.
Das gebratene Preiselbeer-Hähnchen mit Rosmarin ist ein wunderbares Gericht, das besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, süß-sauren Preiselbeeren und frischem Rosmarin sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Die Aromen des Festes
Das gebratene Preiselbeer-Hähnchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern bringt auch die Geschmäcker der Weihnachtszeit auf den Tisch. Die Kombination aus süßen Preiselbeeren und dem herzhaften Geschmack des Hähnchens schafft ein harmonisches Erlebnis. In vielen Kulturen ist die Zubereitung von Geflügel zu besonderen Anlässen eine Tradition, die eine familiäre Atmosphäre schafft.
Rosmarin, ein aromatisches Kraut, verleiht dem Gericht eine zusätzliche Dimension. Seine erdigen Noten harmonieren hervorragend mit den fruchtigen Aromen der Preiselbeeren. Das Ergebnis ist eine Geschmacksexplosion, die sowohl traditionelle als auch moderne Geschmäcker anspricht.
Festliche Präsentation
Eine ansprechende Präsentation ist wichtig, um das Festmahl unvergesslich zu machen. Anrichten Sie das Hähnchen auf einem großen Servierteller und garnieren Sie es mit frischen Rosmarinzweigen und weiteren Preiselbeeren. Ein wenig farbenfrohes Gemüse oder ein bunter Salat ergänzt die Farbenpracht und sorgt für zusätzliches Auge-zu-Auge-Vergnügen.
Denken Sie daran, das Hähnchen in ansehnliche Portionen zu schneiden, damit sich die Gäste selbst bedienen können. Kombinieren Sie dazu Beilagen wie Ofenkartoffeln oder Rotkohl, um das Gericht abzurunden und eine festliche Tafel zu gestalten.
Zubereitung für jede Gelegenheit
Zutaten
Zutaten für das Hähnchen
- 1,5 kg Hähnchen (z. B. ein ganzes Hähnchen oder Hähnchenschenkel)
- 200 g Preiselbeeren (frisch oder aus dem Glas)
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Hähnchen marinieren
Das Hähnchen gründlich waschen und trocknen. In einer Schüssel die Preiselbeeren, Olivenöl, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch sowie den Rosmarin vermischen. Das Hähnchen mit dieser Marinade einreiben und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Hähnchen braten
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Das marinierte Hähnchen in eine Ofenform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart und die Haut goldbraun ist.
Das gebratene Hähnchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Die Wahl des Hähnchens
Die Wahl des Hähnchens ist entscheidend für den Erfolg dieses Gerichts. Ein ganzes Hähnchen eignet sich hervorragend, um die Aromen besser zu speichern und eine saftigere Textur zu erreichen. Alternativ können Hähnchenschenkel verwendet werden, die oft zarter sind und sich gut für kleinere Gruppen eignen.
Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Produkte zu wählen. Frisch oder bio-zertifiziertes Hähnchen sorgt für ein besseres Geschmackserlebnis und ist auch gesünder. Fragen Sie beim Einkauf nach Herkunft und Zubereitung, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Tipps für die perfekte Marinade
Die Marinade ist das Herzstück dieses Rezeptes. Planen Sie genügend Zeit ein; mindestens 30 Minuten im Kühlschrank sind empfohlen, damit die Aromen wirklich ins Fleisch eindringen. Für zusätzliche Geschmackstiefe können Sie auch Honig oder Balsamico hinzufügen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Neben Rosmarin passt auch Thymian hervorragend zu Hähnchen. Die Kombination aus süßen und herzhaften Zutaten in der Marinade ist der Schlüssel zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich auch gefrorenes Hähnchen verwenden?
Ja, jedoch empfehlen wir, das Hähnchen zuerst vollständig aufzutauen, damit es gleichmäßig gar wird.
Gebratenes Preiselbeer-Hähnchen mit Rosmarin
Entdecken Sie mit diesem Rezept für gebratenes Preiselbeer-Hähnchen mit Rosmarin die perfekte Kombination aus würzig und süß für Ihr nächstes Weihnachtsessen. Zartes Hähnchen wird in einer aromatischen Preiselbeer-Soße mariniert und anschließend mit frischem Rosmarin gebraten, was diesem Gericht einen herzhaften und festlichen Geschmack verleiht. Ideal für besondere Anlässe, wird es Ihre Gäste begeistern und sorgt für ein unvergessliches Festmahl.
Erstellt von: Amelie Drescher
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für das Hähnchen
- 1,5 kg Hähnchen (z. B. ein ganzes Hähnchen oder Hähnchenschenkel)
- 200 g Preiselbeeren (frisch oder aus dem Glas)
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Das Hähnchen gründlich waschen und trocknen. In einer Schüssel die Preiselbeeren, Olivenöl, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch sowie den Rosmarin vermischen. Das Hähnchen mit dieser Marinade einreiben und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Das marinierte Hähnchen in eine Ofenform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart und die Haut goldbraun ist. Gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Protein: 38 g