Gebrannte Mandeln
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie den süßen und knackigen Genuss von gebrannten Mandeln, die perfekt als festliches Mitbringsel geeignet sind. Dieses Rezept vereint den unverwechselbaren Geschmack von gerösteten Mandeln mit einer zarten, karamellisierten Zuckerglasur und eignet sich hervorragend für Feiertagsfeiern oder gemütliche Zusammenkünfte. Einfach und schnell zuzubereiten, sind diese Mandeln nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein wunderbares Geschenk für Familie und Freunde.
Entdecken Sie die köstliche Welt der gebrannten Mandeln, die nicht nur ein beliebter Verkaufsstand auf Weihnachtsmärkten sind, sondern auch hervorragend zu Hause zubereitet werden können.
Die perfekte Ergänzung für Feste
Gebrannte Mandeln sind ein wahrer Klassiker auf Weihnachtsmärkten und bei festlichen Anlässen. Ihr süßer Duft und der knackige Biss machen sie zu einer unwiderstehlichen Versuchung. Ob bei Weihnachtsfeiern, Kindergeburtstagen oder gemütlichen Winterabenden – diese süßen Leckereien sorgen immer für gute Laune und sind der Hit unter den Gästen.
Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Kochkünste. Mit nur wenigen Zutaten können Sie gebrannte Mandeln im Handumdrehen selbst herstellen. Das Karamellisieren verleiht den Mandeln nicht nur einen wunderbaren Glanz, sondern sorgt auch dafür, dass die Aromen sich perfekt entfalten.
Ein tolles Geschenk aus der Küche
Selbstgemachte gebrannte Mandeln sind nicht nur ein Genuss für den eigenen Gaumen, sondern auch ein wunderbares Geschenk für Familie und Freunde. Verpackt in hübschen Tüten oder Gläsern, eignen sie sich hervorragend als persönliche und liebevolle Geste zu besonderen Anlässen.
Die Zubereitung der Mandeln ist so einfach, dass Sie sie sogar gemeinsam mit Ihren Kindern machen können. So wird das Backen zu einem lustigen Familienevent, das schöne Erinnerungen schafft und gleichzeitig köstliche Ergebnisse liefert.
Zutaten
Für die gebrannten Mandeln benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200 g Mandeln (unbehandelt)
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
Optional können Sie auch ein wenig Zimt hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
Zubereitung
So bereiten Sie die gebrannten Mandeln zu:
Mandeln rösten
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dabei regelmäßig umrühren.
Zucker Mischung herstellen
In einem Topf Zucker, Wasser, Vanillinzucker und Salz vermengen und zum Kochen bringen.
Mandeln karamellisieren
Die gerösteten Mandeln in die Zuckermischung geben und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt.
Abkühlen lassen
Die gebrannten Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und auskühlen lassen.
Bewahren Sie die gebrannten Mandeln in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Variationen von gebrannten Mandeln
Während das Grundrezept für gebrannte Mandeln köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, mit Aromen zu experimentieren. Fügen Sie etwas Zimt oder Muskatnuss hinzu, um eine winterliche Note zu erhalten. Für Schokoladenliebhaber können Sie die Mandeln nach dem Karamellisieren in geschmolzene Schokolade tauchen und anschließend in Kakao oder Kokosraspeln wälzen.
Sie können auch andere Nüsse verwenden, wie Haselnüsse oder Walnüsse, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Diese Variationen bringen neuen Schwung in Ihr Rezept und bieten Abwechslung bei festlichen Anlässen.
Lagerung und Haltbarkeit
Um die frische und den Geschmack Ihrer gebrannten Mandeln zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. So bleiben sie für mehrere Wochen knackig und köstlich. Es ist wichtig, die Mandeln vor Feuchtigkeit zu schützen, da sie sonst weich werden können.
Alternativ können Sie die Mandeln auch in einem Glas mit Schraubverschluss aufbewahren, was sich hervorragend für Geschenke eignet. Gebrannte Mandeln sind nicht nur ein zeitloser Snack, sondern auch eine süße Erinnerung, die lange Freude bereitet.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die gebrannten Mandeln auch mit anderen Nüssen machen?
Ja, Sie können das Rezept leicht anpassen und auch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Cashews verwenden.
→ Wie lange kann ich gebrannte Mandeln aufbewahren?
In einem luftdichten Behälter können gebrannte Mandeln etwa zwei Wochen frisch bleiben.
Gebrannte Mandeln
Genießen Sie den süßen und knackigen Genuss von gebrannten Mandeln, die perfekt als festliches Mitbringsel geeignet sind. Dieses Rezept vereint den unverwechselbaren Geschmack von gerösteten Mandeln mit einer zarten, karamellisierten Zuckerglasur und eignet sich hervorragend für Feiertagsfeiern oder gemütliche Zusammenkünfte. Einfach und schnell zuzubereiten, sind diese Mandeln nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein wunderbares Geschenk für Familie und Freunde.
Erstellt von: Amelie Drescher
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Mandeln (unbehandelt)
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dabei regelmäßig umrühren.
In einem Topf Zucker, Wasser, Vanillinzucker und Salz vermengen und zum Kochen bringen.
Die gerösteten Mandeln in die Zuckermischung geben und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt.
Die gebrannten Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Portion: 125 kcal
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 4 g